Scaloppine di vitello all’arancia

Ingredienti

• arance
• farina
• fettine di vitello
• olio
• panna
• pepe
• sale
• soia

Ricetta

PREPARAZIONE: Per preparare le scaloppine di vitello all'arancia prendete le vostre fettine di vitello (se sono troppo spesse battetele con il batticarne) e infarinatele per bene da entrambi i lati.

Prendete ora una padella antiaderente ed andatela a cospargere con un po' d'olio, una volta riscaldato andate ad aggiungere le fettine di vitello che andrete a rosolare da entrambi i lati, salatele leggermente.

Nel frattempo lavate le arance e di una grattugiatene la scorza, andate poi a spremere tutte due ottenendo il succo che ci servirà per le nostre scaloppine.

A questo punto aggiungete in padella il succo ottenuto e la buccia grattugiata, e aggiungete un cucchiaio di farina in modo che addensandosi con il succo di creerà una salsina, aggiungere la panna e mescolate.

Ora potete andare ad insaporire le vostre scaloppine con il pepe o se preferite con un altro aroma.

Toglietele dal fuoco et voilà le vostre scaloppine di vitello.

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