Tartufi di pandoro/panettone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartufi di pandoro/panettone", scopri come si prepara.
Tartufi di pandoro/panettone
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Ingredienti
- arance
- cacao
- cioccolato fondente
- confetti
- granella di zucchero
- pandoro
- panettone
- panna fresca
- tartufo
Ricetta
Procedimento Per preparare i tartufi di pandoro/panettone al cioccolato, ripulite il panettone dallo strato di zucchero e mandorle, sbriciolate il panettone con le mani, separate l'arancia candita e tritatela finemente con il mixer.
Aggiungete la panna liquida.
Impastate con le mani fino a quando non otterrete un composto modellabile.
Impasto tartufi di colomba Arancia candita Setacciate del cacao amaro in polvere su di un vassoio e iniziate a formare delle palline, prelevando circa 20 gr di impasto per ognuna.
Rotolate ogni pallina nel cacao.
Tartufi nel cacao in polvere Quando avrete terminato l'impasto preparate la ganache per la copertura: fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde e versate la panna che avrete riscaldato fino a sfiorare il bollore.
Mescolate bene la panna e il cioccolato e aggiungete una noce di burro.
Quindi attendete che si raffreddi e poi, immergete i tartufi di pandoro/panettone.
