Vermicelli cozze e pecorino romano

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Vermicelli cozze e pecorino romano

La cucina di Fabiola
Vermicelli cozze e pecorino romano
Ingredienti
  • cozze
  • formaggio pecorino
  • olio
  • pasta tipo vermicelli
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione In una padella ampia aggiungere dell'olio, i gambi del prezzemolo, l'aglio e rosolare, quindi unire le cozze: cuocere coperto a fuoco medio finch i molluschi non si saranno aperti e sfumare con del vino bianco. Togliere una parte delle cozze dalla valve, e una parte lasciarle...

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