Cavolfiore fritto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore fritto", scopri come si prepara.
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Cavolfiore fritto
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- acqua gassata
- arachidi
- bicarbonato
- cavolfiore
- farina 00
- olio
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa lesso il cavolfiore, quindi lo divido in rametti non troppo grandi e lo butto in acqua bollente salata per qualche minuto, mi raccomando dovrà restate abbastanza duretto altrimenti poi si spappola. Lo faccio raffreddare nel frattempo preparo la pastella, in una ciotola metto la farina, il sale, il bicarbonato e poca acqua fredda per volta, mescolo con una forchetta fino ad ottenere un bel composto omogeneo. E' il momento di friggere! In una pentola dai bordi alti metto l'olio di arachidi e accendo il fornello, l'olio sarà pronto quando...
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