Rana pescatrice con gelatina di mandarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rana pescatrice con gelatina di mandarino", scopri come si prepara.
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Rana pescatrice con gelatina di mandarino
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/Ingredienti
- coda di rospo
- gelatina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- succo di mandarino
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Prima di preparare la rana pescatrice occupiamoci della gelatina. Ammollate i fogli in acqua fredda. Intanto scaldate i 250 gr di succo di mandarino. Aggiungete un pizzico di sale. Unite i fogli di gelatina ammollati e mescolate bene fino ad ottenere un composto denso. Spegnete il fuoco e versate la gelatina così ottenuta in uno stampo. Una volta intiepidita mettetela in frigorifero per farla solidificare per bene. Poi' Rosolate la rana pescatrice in una pentola bassa e larga con un filo d’olio su entrambi i lati. Irroratela di vino bianco e cucinatela a fuoco...
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