Quinoa con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa con verdure", scopri come si prepara.
Quinoa con verdure
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Ingredienti
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodorini
- quinoa
- riso
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Cominciare con le verdure, pulirle e tagliarle a tocchetti, farle rosolare con un cucchiaio d'olio di oliva separatamente.
Cuocere la quinoa e il riso come riportato sulla confezione.
Se invece volete usare un mix fai da te bisogna lavare e cuocere la quinoa in acqua fredda scolarla usando un colino e poi asciugarla.
Tostatela in una padella 3 minuti con un po d'olio, aggiungete dell 'acqua o del brodo e fate bollire per 15 minuti.
Continuate fino a quando si sarà assorbita tutta l'acqua.
Unitela al riso che avrete cotto nel frattempo separatamente.
Riunite tutti gli ingredienti cosi cotti in una terrina, aggiustate di sale e pepe e unite i pomodorini tagliati a metà.
Altro olio se occorre.
Aiutandovi con un coppapasta fate un tortino di riso con la quinoa con verdure, aggiungete un filo di olio extravergine a crudo e una spolverata di pepe.
Decorate sopra con un pomodorino.
Se cercate altre.
