INVOLTINI DI VERZA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI VERZA", scopri come si prepara.
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INVOLTINI DI VERZA
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- aglio
- carne macinata
- cavolo
- cavolo verza
- formaggio pecorino
- lingua di vitello
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsa verde
- uova
Ricetta
...Procedimento: Separate 12 foglie dal ceppo della verza. Con un coltello eliminate la parte della costa centrale più dura. Sbollentate le foglie del cavolo per 3 minuti in acqua bollente leggermente salata e poi fatele sgocciolare bene su carta assorbente. Preparare il ripieno per gli involtini: in un mixer mettete la carne macinata insieme ad un uovo, al parmigiano, al pecorino, allo spicchio d’aglio, sale e pepe. Aggiungete anche del prezzemolo fresco tritato fine. Azionate il mixer e unite un filo d’olio per ammorbidire il composto. Quando avete ottenuto un bel mix...
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