Ravazzate al burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravazzate al burro", scopri come si prepara.
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Ravazzate al burro
https://www.pasteepasticciconflò.it/Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- latte parzialmente scremato
- lievito di birra
- mozzarella
- noce moscata
- olio di semi di girasole
- olio per friggere
- pangrattato
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- strutto
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa preparare un preimpasto o lievitino. Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua prelevata dal totale, aggiungere gr.50 di farina e un cucchiaino di zucchero, presi anche essi dal totale e mescolare per bene. Mettere a raddoppiare in un luogo riparato. Nel frattempo prepariamo la besciamella: In un tegamino sciogliamo il burro, aggiungiamo la farina e facciamo tostare. Aggiungiamo il latte caldo e continuiamo la cottura sempre mescolando. Salare pepare e aggiungere una grattata di noce moscata. Far raffreddare completamente, alla fine si otterrà...
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