Ravazzate palermitane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravazzate palermitane", scopri come si prepara.
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Ravazzate palermitane
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- besciamella
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- mozzarella
- sale
- sesamo
- soda
- strutto
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...Mettete su un piano da lavoro le farine al centro delle quali andrete ad inserire i vari ingredienti e lavorate energeticamente con le mani fino a formare un impasto liscio ed elastico che metterete a lievitare per almeno 2 ore. Riprendete dopo la lievitazione l'impasto e dividetelo in palline di circa 60 g ciascuna Fate lievitare un altra mezz'ora. Unite al rag la besciamella. Appiattite una pallina e farcitela con un cucchiaio colmo di rag. Richiudetela chiudendo bene i bordi Sopra la ravazzata aggiungete un cerchio di pasta al centro del quale andrete a...
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