Pomodori secchi ....ecco come farli

Pomodori secchi ....ecco come farli

Ingredienti

• pomodori
• pomodori secchi
• sale

Ricetta

...Procedimento: Lavare bene i pomodori togliendo loro il picciolo e farli asciugare. Tagliarli a metà e sistemarli su delle assi di legno, cospargerli con abbondante sale, sarà l'unico conservante insieme al sole dei pomodori secchi. Coprire con una rete leggera i pomodori e sistemarli in una posizione ben soleggiata, i pomodori non dovranno mai prendere umidità,'. quindi è bene stare attenti se il sole va via oppure qualche nuvola passeggera fa i capricci e vorrebbe renderci inutile il lavoro fatto. Il secondo giorno rifare un'altra leggera spolverata di sale. La...

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