Pasta con le sarde.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con le sarde.", scopri come si prepara.
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Pasta con le sarde.
https://www.pasteepasticciconflò.it/Ingredienti
- acciughe
- aglio
- cipolline
- finocchietti selvatici
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pasta tipo maccheroncini
- pinoli
- sarde
- zafferano
Ricetta
...Procedimento. Pulire le sarde, togliere le squame, la lisca centrale e mettere da parte; pulire i finocchietti lavandoli bene sotto il getto d'acqua e tagliarli a pezzetti. Lessarli per 10 minuti e conservare l'acqua di cottura, servirà per allungare il sugo e per cuocere la pasta. ammollare l'uvetta e preparare la 'muddica atturrata' facendo tostare il pangrattato con un pò d'olio e i pinoli tritare l'aglio e la cipolla, metterli in un tegame con 'olio e le acciughe e far rosolare fino a che si sciolgono aggiungere le...
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