Muffin salati con zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin salati con zucchine", scopri come si prepara.
Muffin salati con zucchine
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Ingredienti
- farina 00
- latte parzialmente scremato
- lievito
- mais
- olio di semi di soia
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Per questa preparazione userò un semplice frullino , ma in mancanza di esso anche una semplice forchetta andrà bene.
In una terrina sgusciamo le uova e uniamo i liquidi ossia il latte e l'olio.
Mescoliamo leggermente e aggiungiamo il sale, per ultimo la farina con il lievito setacciato.
Facciamo incorporare poco per volta la farina nell'impasto a bassa velocità per evitare di spargere la farina un po ovunque.
Oppure mescolate con la forchetta fino ad avere un impasto liscio.
Grattuggiare la zucchina e incorporarla nell'impasto dei muffin salati.
Adagiare dei pirottini di carta in una teglia per muffin e con l'aiuto di un cucchiaio riempiamoli fino a 1 cm dal bordo.
Se non avete i pirottini di carta potete usare degli stampini usa e getta in alluminio.
Cuocere in forno già preriscaldato a 180 gradi per circa 20 ' 25 minuti , controllate che sopra si sia formata una leggere crosticina dorata.
Sfornare e.
