muffin con carote e scaglie di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "muffin con carote e scaglie di mandorle", scopri come si prepara.
muffin con carote e scaglie di mandorle
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Ingredienti
- carote
- farina 00
- farina di mandorle
- fecola
- lievito per dolci
- olio di mais
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Lavare, pelare le carote, tritarle nel robot e metterle da parte.
Nello stesso recipiente frullare le uova con lo zucchero, quando diventano chiare e montate aggiungere le carote tritate.
Setacciare le polveri con il lievito ed aggiungerle al composto, unire la scorza di limone grattuggiato e per ultimo l'olio, mescolare delicatamente e riempire fino a 3/4 dei pirottini di carta.
Cospargere con le scaglie di mandorle e infornare a 180° per circa 20 minuti Fare sempre la prova stecchino, se esce asciutto sono pronti altrimenti prolungare la cottura per un paio di minuti.
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