Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna vegetariana... una valida alternativa", scopri come si prepara.
Procedimento: Per prima cosa lavare lavare bene i peperoni, metterli in una placca e passarli in forno per circa 30 minuti, rigirarli ogni tanto affinché si cuociano da tutti i lati.
Metterli in una busta a raffreddare quindi procedere togliendo loro tutta la pelle.
Intanto che il forno va, prepariamo la besciamella,facciamo un roux con 2 cucchiai l'olio e gr.
50 farina, facciamo tostare e diluiamo con il latte, mescoliamo bene per evitare i grumi e portiamo a cottura.
Prendere parte dei peperoni arrostiti, frullarli e incorporarli alla besciamella.
Copriamo infine per evitare che si formi la pellicina.
Nel frattempo preparare il ragù d'ortaggi : tagliare la verdura a piccoli pezzi, far appassire nell’olio la cipolla e via via inserire le verdure, partendo da quelle che hanno bisogno di più tempo per cuocere'.
per ultimo inserite i pelati.
Terminare la cottura lasciando le verdure ancora un po croccanti.
Procedere adesso.