Frittatine di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatine di patate", scopri come si prepara.
Frittatine di patate
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Ingredienti
- formaggio grana
- mentuccia
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, sciacquarle e asciugarle per bene, altrimenti schizzerebbero quando le andrete a friggere.
Versate l'olio in una padella antiaderente e fatelo scaldare, friggete le patate poco per volta ( non fate come me ), una volta cotte mettetele in una ciotola con la carta da cucina sotto per far assorbire l'unto in eccesso.
In una terrina sgusciate le uova, unite le patatine fritte, il pangrattato, il formaggio, la mentuccia spezzettata con le mani e aggiustate di sale e pepe.
Procuratevi un grosso cucchiaio o un mestolo e versate un po di composto nella padella con l'olio già caldo , la stessa che avete usato prima.
Fate cuocere da un lato un paio di minuti, appena si sarà rappresa giratela dell'altro lato e terminate l cottura.
Mettere le frittatine di patate su un foglio di carta cucina e servitele calde calde ai vostri cari, accompagnatele con del pane possibilmente fatto anch'esso da voi,.
