Fiore di parmigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiore di parmigiana", scopri come si prepara.
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Fiore di parmigiana
https://www.pasteepasticciconflò.it/Ingredienti
- basilico
- cipolla
- melanzane
- olio per friggere
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
...Procedimento: Lavare il pomodoro e farlo cuocere con la cipolla tagliata sottilmente e il basilico, passarlo con il passaverdure a farlo restringere ancora un po sul fuoco. Salare e pepare. Tagliare a fette le melanzane ( in tutto dovranno essere 18 ) e friggerle tenendo costante la temperatura dell'olio per evitare di bruciarle. Sistemarle sul piatto di servizio mettendole al centro la prima fetta e le altre attorno formando cinque petali di un fiore. Coprire con il sugo fresco e abbondante parmigiano. Ripetere il giro di melanzane ancora due volte'..alla fine ogni petalo dovrà...
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