Baccalà " chi passuli "
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà " chi passuli "", scopri come si prepara.
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Baccalà " chi passuli "
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- aceto
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pinoli
- pomodori pelati
- sale
- uvetta
Ricetta
...Procedimento: Scolare il baccalà e asciugarlo con la carta da cucina, affettare le cipolle finemente e metterle a rosolare in un tegame dove avremo fatto scaldare l'olio. Appena saranno completamente appassite versare i pomodori pelati, sminuzzarli e far cuocere per 5 minuti, mettere quindi i pezzi di baccalà. Dopo circa un paio di minuti aggiungere la passolina e i pinoli Portare a cottura il baccalà, non dovete mescolare con il cucchiaio altrimenti la polpa tenera del pesce tenderà a spappolarsi, per poterlo fare basterà tenere il tegame dai...
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