Baccalà in agrodolce con uvetta e cipolle!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in agrodolce con uvetta e cipolle!", scopri come si prepara.

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Baccalà in agrodolce con uvetta e cipolle!

Paste & Pasticci con Flò
Baccalà in agrodolce con uvetta e cipolle!
Ingredienti
  • aceto di vino rosso
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • farina
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • sale
  • uvetta
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Tagliare sottilmente la cipolla e metterla a rosolare in padella con l'olio e 2 cucchiai d'acqua (in questo modo la cipolla non brucia),farla appassire piano piano; nel frattempo infarinare il baccala, adagiarlo sopra le cipolle, aggiungere acqua calda,salare(poco) e pepare.D'ora in poi per muovere il pesce scuotete la padella,altrimenti si rischia di spappolarlo. Cuocete per 10 minuti, adesso aggiungete l'aceto in cui avrete sciolto lo zucchero e continuate la cottura per altri 10' ,aggiungete l'uvetta,  coprite e aspettate ancora 10'. In tutto deve...

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