Ganache di cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ganache di cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Ganache di cioccolato bianco
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Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato bianco
- panna
- panna da cucina
Ricetta
Preparazione Tritare con il coltello il cioccolato bianco, scioglierlo a bagnomaria su fiamma moderata.
Durante la fase di scioglimento aggiungere a filo la panna, sempre mescolando e mantenendo la fiamma moderata.
La temperatura del composto deve essere di 45ma se non avete un termometro da cucina, togliete il pentolino dalla fiamma e controllate che il composto sia della densit desiderata.
Il composto finito deve risultare liscio e vellutato.
Dividere la ganache in coppette singole e lasciare raffreddare.
Servire da sola o accompagnata da biscottini.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
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