Macarons con crema alla vaniglia e ganache ai frutti di bosco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Macarons con crema alla vaniglia e ganache ai frutti di bosco", scopri come si prepara.

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Macarons con crema alla vaniglia e ganache ai frutti di bosco

Peperoni verdi fritti
Macarons con crema alla vaniglia e ganache ai frutti di bosco
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cioccolato bianco
  • confettura
  • farina di mandorle
  • frutti di bosco
  • latte
  • panna
  • peperoni
  • vaniglia
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparare le creme. Per la crema al burro alla vaniglia: Montare il burro morbido con lo zucchero a velo, la farina di mandorle e i semi del baccello di vaniglia ( oppure essenza). Trasferire in un sac à poche. Per la ganache ai frutti di bosco: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere poco alla volta la panna precedentemente riscaldata ed infine il burro. Quando la crema sarà omogenea, aggiungere la confettura ai frutti di bosco e mescolare bene. Fare raffreddare completamente, meglio in frigo per 15 minuti, prima di porre la ganache nella sac à poche. ...

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