Ganache al cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ganache al cioccolato bianco", scopri come si prepara.
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Ganache al cioccolato bianco
https://blog.giallozafferano.it/lamickyincucina/Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato bianco
- panna
- panna fresca
Ricetta
...tagliamo a pezzettini. Io cerco di usarne di 2 tipi differenti per cercare di coprire i difetti del cioccolato bianco. Purtroppo in Italia non è il massimo, andrebbe bene solo quello che vendono per i pasticceri, ma per noi comuni mortali è difficile reperirlo. Prendiamo la panna e e la mettiamo in un recipiente sul fuoco. Fuoco basso mi raccomando. Quando la panna è calda ma non ha raggiunto ancora il bollore, buttiamo il cioccolato dentro e giriamo finchè tutto non è sciolto. Io faccio questa operazione lasciando tutto sul fuoco. Spegniamo il fuoco e lasciamo...
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