Polpette di cinghiale fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di cinghiale fritte", scopri come si prepara.
Polpette di cinghiale fritte
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Ingredienti
- aglio
- carne di cinghiale
- latte
- limoni
- menta
- mortadella
- noce moscata
- olio di semi
- pane
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
procedimento si può preparare anche un polpettone ,la cui forma dovrà però essere lunga e stretta ;cambia solo la cottura ,va fatto rosolare con il burro e poi allungato con del vino e brodo vegetale .
Se non si vogliono consumare solo fritte si può aggiungere un po di salsa di pomodoro Polpette di cinghiale fritte Ingredienti per circa 4 persone: 500 g di carne di cinghiale tritata finemente magra 50 g di parmigiano reggiano grattugiato prezzemolo tritato 3 uova 2 fette di pancarrè latte q b qualche foglia di menta fresca 1 spicchio d'aglio la scorza di un limone 50 gr di mortadella a pezzettini pane grattugiato q b noce moscata 1 pizzico pepe q b sale q b olio di semi di arachide per friggere Preparazione: Mettere ad ammorbidire in poco latte le fette di pane.
Versare la carne in una ciotola ,aggiungere la scorza del limone ,il prezzemolo la menta e l'aglio tritati, ,il formaggio ,la.
