PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI

Ricetta, ingredienti e consigli per "PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.

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PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI

Tacchi e Pentole
PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI
Ingredienti
  • arrosto di vitello
  • funghi porcini
  • funghi porcini secchi
  • lenticchie
  • olio
  • orzo
  • pancetta
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • petto di pollo
  • pollo
  • prezzemolo
  • sale
  • salsicce
Ricetta

...Preparazione Iniziate a mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida. Nel frattempo pulite la carne, rimuovendo l'ossicino centrale e dividendo a metà il petto in due pezzi. Apriteli a metà a libro e batteteli per allargarli bene. Successivamente rifilate il petto battuto realizzando un rettangolo regolare. NB: questo passaggio non è semplicissimo se non siete esperti. Nel caso fatelo preparare dal macellaio. Dovete ottenere un rettangolo di petto di pollo. Scolate e strizzate i funghi ammorbiditi, trasferiteli in un mixer insieme ai ritagli della carne, la...

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