PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.
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PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI
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- arrosto di vitello
- funghi porcini
- funghi porcini secchi
- lenticchie
- olio
- orzo
- pancetta
- parmigiano
- patate
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- prezzemolo
- sale
- salsicce
Ricetta
...Preparazione Iniziate a mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida. Nel frattempo pulite la carne, rimuovendo l'ossicino centrale e dividendo a metà il petto in due pezzi. Apriteli a metà a libro e batteteli per allargarli bene. Successivamente rifilate il petto battuto realizzando un rettangolo regolare. NB: questo passaggio non è semplicissimo se non siete esperti. Nel caso fatelo preparare dal macellaio. Dovete ottenere un rettangolo di petto di pollo. Scolate e strizzate i funghi ammorbiditi, trasferiteli in un mixer insieme ai ritagli della carne, la...
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