PETTOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per " PETTOLE", scopri come si prepara.
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PETTOLE
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- farina 00
- lievito di birra
- olio di semi
- sale fino
- semola
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione abbastanza comune nel Sud, nelle regioni di Puglia, Calabria, Campania e Basilicata. Le incontrerete con vari nomi, secondo al luogo : zeppole in Irpinia, zippuli in dialetto calabrese, scorpelle a San Severo, pttuli nel Brindisino, pttuoe nel Leccese, pttule nel Polentino. Ancora secondo al lugo, vengono preparate per onorare varie feste, tutte pi o meno nello stasso periodo, a fine novembre o all' inizio di dicembre. La pettole tarantine vengono preparate per la festa di Santa Cecilia. La leggenda narra che sono state inventate per caso : una massaia stava...
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