Montanare napoletane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Montanare napoletane", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Pizze&Rustici
Montanare napoletane
https://www.chiamatemizia.com/Ingredienti
- farina
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- pagnotta
Ricetta
...prepararle molto tempo prima, ho impastato una pasta molto soffice che prevede l'aggiunta di meno della metà di lievito necessario. La pasta in questione si fa con: Farina 300g Lievito 3g Acqua tiepida q.b. Olio evo 3 cucchiai Sale 1/3 di cucchiaio Tutto parte dalla solita fontana. Al lato della pasta si aggiunge il sale, mentre al centro si parte con l'olio e l'acqua tiepida con il lievito sciolto al suo interno. Lavorando per una decina di minuti, si ottiene una pagnotta bianca (data la presenza di poco lievito) e abbastanza morbida. Dopo circa 3/4 ore, la...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.63/5 (3140 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Montanare napoletane