Pizza alberello di Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alberello di Natale", scopri come si prepara.
Pizza alberello di Natale
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Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- lievito di birra
- mozzarella
- passata di pomodoro
- pomodorini
- prosciutto cotto
- sale fino
- zucchero
Ricetta
preparando la pasta della pizza.
In una ciotola capiente mescolate le due farine, aggiungete separatamente il lievito, lo zucchero e il sale.
Versate l’acqua tiepida a filo e mescolate con un cucchiaio, poi trasferite il composto sulla spianatoia e impastate con le mani per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto soffice.
Rimettete l’impasto nella ciotola leggermente oliata, coprite con un canovaccio pulito e fate lievitare nel forno spento per 1 ora o fino a che avrà raddoppiato il suo volume.
Ricavate dall’impasto 22 palline di circa 30 g ciascuna e disponetele leggermente distanziate su un foglio di carta da forno creando l’alberello con una base da sei palline più una per il tronco, potete seguire lo schema della terza foto.
Coprite l’alberello con un canovaccio e fatelo lievitare per un’altra mezz’ora sempre nel forno spento.
Poi schiacciate delicatamente con le dita le palline che si trovano al centro creando.
