Focaccia con bietola e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con bietola e pancetta", scopri come si prepara.
Focaccia con bietola e pancetta
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- cipolla
- farina 00
- formaggio grana
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione : 25 min Tempo di cottura : 30 min Difficoltà : Facile Per l'impasto : 400 g di farina 00 200 ml di acqua tiepida 30 g di olio extravergine di oliva sale 4 g di lievito di birra secco Per il ripieno : 1 kg bietola 150 g di pancetta 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 cipolla 100 g di grana olio extravergine di oliva 1 cipolla sale Preparazione Disponete in un recipiente la farina setacciata con il lievito.
Aggiungete sale, l’olio e l’acqua tiepida.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Formate con l’impasto una palla.
Coprite con un canovaccio e fate lievitare per 2 ore.
Nel frattempo preparate il ripieno pulendo la bietola e bollendola in abbondante acqua bollente salata.
Scolatela molto bene in modo da eliminare l’acqua in eccesso.
Pulite e sbucciate l’aglio e la cipolla e tritateli.
Riscaldate l’olio in un’ampia pentola antiaderente e.
