Tortellini fritti alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini fritti alla crema", scopri come si prepara.
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Tortellini fritti alla crema
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito per dolci
- sassolino
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO Sulla spianatoia, mettere la farina e formare la fontana; aggiungere al centro le uova, lo zucchero, il burro a pezzettini, il sassolino e il lievito.
Impastare per bene, fino ad ottenere un impasto omogeneo; fare lievitare per 2 ore coperto; ora procedere a confezionare i tortellini, tirando la pasta sottilmente; mettere un cucchiaino abbondante di crema pasticcera, richiudere a tortello e usare un bicchiere come stampo.
Intanto sciogliere lo strutto in padella e friggere i tortellini rigirandoli e dorandoli in modo uniforme; Cospargere di zucchero velo e gustare!!! .
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