MOUSSE DI SALMONE CON UOVA DI LOMPO
Ricetta, ingredienti e consigli per "MOUSSE DI SALMONE CON UOVA DI LOMPO", scopri come si prepara.
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MOUSSE DI SALMONE CON UOVA DI LOMPO
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- erba cipollina
- finocchietti selvatici
- lenticchie
- pancetta
- panna fresca
- parmigiano
- ricotta
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- timo
- uova di lompo
- zafferano
- zucchine
Ricetta
Procedimento Prendete il di salmone e mettetelo nel mixer con la ricotta e tritate tutto finemente.
A parte montate la panna fresca fino a quando non sarà un composto compatto.
Tritate finemente l’erba cipollina e aggiungetela al composto: mescolate bene e unite quindi la panna montata.
Aggiustate di sale.
Mettete la mousse in una sac a poche e riempite dei bicchieri o delle cocottine.
Unite ora, in quantità che desiderate, le uova di lompo.
Decorate con il finocchietto.
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