TORTIGLIONI CON CAVOLFIORE E TARASSACO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTIGLIONI CON CAVOLFIORE E TARASSACO", scopri come si prepara.
TORTIGLIONI CON CAVOLFIORE E TARASSACO
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- cavolfiore
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggi
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tortiglioni
- sale
- tarassaco
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averla,sbucciata,lavata ed affettata a mezze rondelle,fate appassire la cipolla con 2 cucchiai di olio ed una presa di sale,coprite e fate cuocere per 7/8' a fiamma media (se necessario,aggiungete qualche cucchiaio di acqua).
Unite poi il cavolfiore lavato e diviso in piccole cimette,salate e proseguite la cottura per altri 10/12'.
A fine cottura,unite le foglie di tarassaco tagliate a pezzi,salate e cuocete ancora per 3/4'.
Infine aggiungete la pasta al dente,date una saltata,poi unite il parmigiano grattugiato,coprite con il coperchio e lasciate sciogliere il formaggio per 30',poi saltate il tutto e spegnete la fiamma.
Servite caldo e condite con altro tarassaco tritato finemente ed un filo d'olio extravergine,buon appetito!!! 28 Ottobre 2015 con Verdure, PRIMI DI PASTA SECCA / CAVOLFIORE, PRIMI, TARASSACO .
