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Panettone uvetta e gocce di cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone uvetta e gocce di cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Panettone uvetta e gocce di cioccolato

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • gocce di cioccolato
  • lievito di birra
  • liquore
  • pagnotta
  • panettone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uvetta
  • uvetta sultanina
  • zucchero

Ricetta

Preparazione 1 step:  mettete in una ciotola il lievito di birra insieme a 100 gr di farina, aggiungete poca acqua tanto da formare un piccolo panetto morbido, che metterete in un contenitore di plastica chiuso con il suo coperchio per 3 ore .

2° step:  Ponete il panetto di nuovo nella ciortola agiungete altri 100 gr di farina e ancora poca acqua tiepida lavoratelo formate il panetto morbido e riponetelo di nuovo nel contenoitore chiuso per altre 2 ore.

3 step : Inserite la farina rimasta  dentro a un impastatore con il gancio a foglia, unite dentro lo zucchero, e azionare la macchina, versate le uova una alla volta, aspettate che si amalgamano al impasto per poi aggiungerne un altra e  infine il tuorlo.

L impasto risulterà leggermente granuloso.

5 step .

Cambiate il gancio e mettete quello a spirale, unite il composto lievitato e lfatelo amalgamare bene al composto, aggiungete il sale e unite a filo tutto il burro che avrete.

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