CREMA DI ZUCCA CON CROSTINI E ACCIUGHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI ZUCCA CON CROSTINI E ACCIUGHE", scopri come si prepara.
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CREMA DI ZUCCA CON CROSTINI E ACCIUGHE
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- acciughe
- aglio
- brodo vegetale
- cipolla
- crostini
- olio
- pane raffermo
- pepe
- sale
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Preparate la vellutata: in un ampio tegame versate due cucchiai di olio, fate rosolare la cipolla tagliata finemenente, quando sarà stufata unite la zucca tagliata a pezzettini. Fate tostare la zucca per qualche secondo, poi aggiungere il brodo vegetale ben caldo. Mescolare bene il tutto. Cuocete a fiamma bassa fino a quando la zucca sarà morbida (dipende da che grandezza avrete tagliato i pezzetti di zucca). Avvenuta la cottura, frullare il tutto con il minipimer. Nel frattempo preparare i crostini: tagliare il pane raffermo a cubetti. In un padellino fare...
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