Crostata crema arancia e meringa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata crema arancia e meringa", scopri come si prepara.

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Crostata crema arancia e meringa

Una siciliana in cucina
Crostata crema arancia e meringa
Ingredienti
  • albumi
  • amido di riso
  • arance
  • burro
  • meringhe
  • pasta frolla
  • sciroppo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento : Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare (oppure quello che volete). Stendete la frolla  e cuocetela per circa 15 minuti a 180° C. Preparate la crema all'arancia. Grattugiate la buccia dell'arancia biologica in un pentolino capiente. Spremete 100 ml di succo d'arancia. Filtratelo poi  versatelo nel pentolino con la buccia grattugiata. In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero. Aggiungete l'amido di riso.  Stemperate per togliere ogni grumo. Unite la crema di uova al succo d'arancia. Scaldate. Poi aggiungete il burro...

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Crostata crema arancia e meringa