Zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza", scopri come si prepara.
Zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza
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Ingredienti
- formaggio scamorza affumicata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- passata di pomodoro
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE: Dopo aver lavato per bene le zucchine, tagliarle a listarelle verticali e non troppo sottili, lo spessore farà in modo che non si sciolgano durante la cottura.
Preparare una pirofila da forno con un filo d' olio e disporre il primo strato di zucchine sul fondo, aggiungere poi il prosciutto cotto e la scamorza e ricominciare a stratificare nello stesso modo.
Arrivati all'ultimo strato finire con le zucchine.
Aggiungete poi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e cospargente con dell'origano.
Aggiungete poi le ultime fette di scamorza sopra e un filo d'olio.
Infornate per circa 50 minuti (poi dipende molto dalla zucchina) a 180° in forno preriscaldato.
Una volta cotte vi consiglio di lasciarle riposare un po' in modo che l'acqua che avranno creato le zucchine si possa assorbire un pochino.
Le zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza sono ottime anche mangiate il giorno dopo e riscaldate, quindi piatto.
