Tortino di patate, zucchine e scamorza affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate, zucchine e scamorza affumicata", scopri come si prepara.
Tortino di patate, zucchine e scamorza affumicata
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Ingredienti
- formaggio scamorza affumicata
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta sfoglia
- patate
- sale
- scamorza
- verdure
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparo patate e zucchine cotte.
Prendo una taglia rotonda da forno e vado a ricoprirla con della carta forno.
Apro il rotolo della pasta sfoglia e la adagio all'interno della teglia, cospargo la sfoglia con un filo d'olio.
Quando avrete le verdure cotte, tagliate a dadini le patate e mettetene un primo strato nella pasta sfoglia, fate la stessa cosa con le zucchine.
Ricoprite le verdure con 2/3 fette di scamorza affumicata e ripetete il procedimento dello strato verdure/scamorza.
Richiudete sulla verdura i bordi della pasta sfoglia in modo da andare a sigillare i contorni del nostro tortino.
Una volta fatto questo potete infornare, oppure fare come ho fatto io, ossia aggiungere qualche rondellina di wustel.
Io solitamente non ne mangio ma ne avevamo una confezione aperta in casa, così per finirla ho deciso di inserirci qualche rondella e vi assicuro che gli da quel tocco di sapore in più.
Ecco a questo.
