Zuppa di fagioli e carote

Ingredienti

• carote
• dadi
• fagioli
• fagioli secchi
• olio d'oliva extra-vergine
• polpa di pomodoro
• scalogno
• zuppa di fagioli

Ricetta

tagliare le carote a cubetti,quindi rosolare il tutto,nella pentola a pressione, per 5 min in 5 cucchiai di olio evo,a fiamma media aggiungere la polpa di pomodoro,il dado,i fagioli e l acqua,quindi chudere la pentola e accendere il fuoco vivo,si alzerà la sicura e dopo poco partirà il primo fischio da quel momento abbassate la fiamma e lasciate andare per 20 min spegnete il fuoco ed aspettate che si abbassi la sicura,non fate uscire il vapore voi perchè questi minuti servono a far definire la cottura dei fagioli fagioli.

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