Risotto speck croccante ed asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto speck croccante ed asparagi", scopri come si prepara.
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Risotto speck croccante ed asparagi
https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/Ingredienti
- asparagi
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- dadi
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- scalogno
- speck
Ricetta
...tagliato finemente con 3 cucchiai d'olio evo aggiungere 6 fettine dello speck tagliato a striscioline e continuare a rosolare per un paio di minuti a fuoco medio alto tagliare i gambi degli 4 asparagi a rondelle, tenendo le punte da parte, e inserirli nel tegame, portare la cottura avanti a fuoco medio mescolando per 2 minuti aggiungere 160 gr di riso, tostarlo per 2 minuti a fuoco vivo, aggiungere 300 ml di brodo e mescolare spesso. Portare la cottura avanti a fuoco medio/basso per il tempo indicato sulla confezione del riso, avendo cura di inserire le punte 5...
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