Zucchine gratinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine gratinate", scopri come si prepara.
Zucchine gratinate
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- parmigiano
- sale
- salsa besciamella
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata e quando raggiunge il bollore tuffarvi le zucchine precedentemente lavate senza però togliere le estremità.
Farle andare per non più di cinque minuti, quindi scolarle, togliere l'estremità e tagliarle in due nel senso della lunghezza.
Inciderle poi lungo la parte che contiene i semini e con l'aiuto di un cucchiaino toglierli, svuotando in questo modo parte della zucchina.
Preparare la besciamella seguendo le indicazioni che trovate qui Lasciare intiepidire la salsa aggiungervi un uovo intero e mescolare fino ad incorporarlo completamente, aggiungere poi il parmigiano continuando a mescolare.
Sistemare le zucchine in una teglia leggermente imburrata e riempirle,aiutandovi con un cucchiaino, con la salsa.
Sistemare la teglia in forno a 180° per circa 30 minuti e comunque fino a completa doratura.
contorni .
