Tortino di ricotta, patate farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di ricotta, patate farcito", scopri come si prepara.
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Tortino di ricotta, patate farcito
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- alloro
- basilico
- burro
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pomodori maturi
- ricotta
- rosmarino
- sale
- scalogno
- spinaci
- uova
Ricetta
...Procedimento Mettere a lessare 400 gr, di patate con le foglie d'alloro, il rosmarino, il sale. Quando risultano morbide, scolarle, privarle dalla buccia e passarle al passaverdura. Unire l'uovo, la ricotta, il sale e il pepe. Sbucciare i rimanenti 200 gr. di patate, tagliarle a fettine sottili e lessarle anche queste in acqua salata per circa 10 minuti, quindi scolarle. Tritare lo scalogno e metterlo a soffriggere in olio evo, unire i pomodori tagliati a cubetti e le foglie di basilico. Salare. Cuocere per circa 10 minuti Pulire gli spinaci...
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