Tortino di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di carciofi", scopri come si prepara.
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Tortino di carciofi
Le mie loverieIngredienti
- aglio
- burro
- carciofi
- farina
- latte
- limoni
- noce moscata
- olio
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Pulire accuratamente i carciofi e privarli delle foglie esterne più dure. Affettarli sottilmente e sistemarli in una ciotola immersi in acqua e succo di limone. Nel frattempo preparare la salsa besciamella. Mettere a fondere il burro in un tegamino della capacità di un litro circa. Fare sciogliere a fuoco lento, togliere dal fuoco, e aggiungere la farina setacciata. Mescolare con un cucchiaio di legno per stemperare tutti i grumi, rimettere sul fuoco e fare cuocere finchè non assuma un colore leggermente marroncino. Aggiungere quindi il latte...
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