Tortino di carciofi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di carciofi", scopri come si prepara.

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Tortino di carciofi

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Tortino di carciofi
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • carciofi
  • farina
  • latte
  • limoni
  • noce moscata
  • olio
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento Pulire accuratamente i carciofi e privarli delle foglie esterne più dure. Affettarli sottilmente e sistemarli in una ciotola immersi in acqua e succo di limone. Nel frattempo preparare la salsa besciamella. Mettere a fondere il burro in un tegamino della capacità di un litro circa. Fare sciogliere a fuoco lento, togliere dal fuoco, e aggiungere la farina setacciata. Mescolare con un cucchiaio di legno per stemperare tutti i grumi, rimettere sul fuoco e fare cuocere finchè non assuma un colore leggermente marroncino. Aggiungere quindi il latte...

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Tortino di carciofi