Torta pasqualina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pasqualina", scopri come si prepara.
Torta pasqualina
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Ingredienti
- bietole
- burro
- cipolla
- farina
- maggiorana
- olio
- panna
- panna fresca
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Separate le foglie di prezzemolo e maggiorana dai gambi e mettetele a bagno in una scodella con acqua tiepida, poi sciacquatele, asciugatele con la carta assorbente e tritatele.
Pelate e mondate la cipolla, sciacquatela e tritatela.
Scaldate 2 cucchiai di olio in una casseruola, unite la cipolla tritata e lasciate soffriggere a fuoco basso per 5 minuti, poi unite le bietole sbollentate e strizzate e fatele insaporire per 2 minuti circa ; infine coprite con un coperchio e fate cuocere, sempre a fuoco basso, per 15 minuti circa, fino a quando non sono diventate tenere.
Spegnete, mettetele in uno scolapasta e lasciatele sgocciolare.
Nel frattempo, in una ciotola mescolate la ricotta con la panna, la farina, un pizzico di sale, una spruzzata di pepe, le bietole tritate , il parmigiano grattugiato, 2 uova e il trito di maggiorana e prezzemolo, utilizzando un po' d'olio per legare l'impasto.
Mescolate fino.
