Torta di rose con crema e mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di rose con crema e mele", scopri come si prepara.
Torta di rose con crema e mele
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- mele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento Mescolare le due farine, aggiungere il lievito sciolto nel latte, il burro ammorbidito, lo zucchero ed il sale.
Amalgamare tutto e poi incorporare le due uova e lavorare con cura l'impasto per almeno dieci minuti, finchè si staccherà dalle dita e sarà liscio e già elastico.
Lasciamolo lievitare nella ciotola coperta per almeno due ore.
Intanto preparare la crema sbattendo bene i tuorli con lo zucchero, aggiungendo poi la farina ed il latte bollente.
Mettere sul fuoco e fare addensare.
Sbucciare le mele, tagliarle e cubetti e metterle a cuocere con un bicchiere d'acqua e due cucchiai di zucchero.
Una volta trascorso il tempo di lievitazione, sgonfiare la pasta con le mani e stenderla col matterello in un rettangolo di mezzo centimetro di spessore.
Spalmare di crema, aggiungere le mele cotte, arrotolare e tagliare il rotolo a fette di 5 cm circa.
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