Torta di riso

Per realizzare la ricetta Torta di riso nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta di riso
Category dolci

Ingredienti per Torta di riso

  • albumi
  • burro
  • farina di riso
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • riso
  • riso vialone
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta di riso

Torta di riso

La TORTA DI RISO è un piatto tipico del contesto mediterraneo, dove il riso è uno degli ingredienti più diffusi e apprezzati. In questo piatto, il riso vialone viene mescolato con uova, zucchero, vaniglia e sbattuti albumi, creando un composto sottile e fragrante. Il gusto è caratterizzato da un equilibrio perfetto tra la dolcezza del riso e laacidità dei limoni, rendendolo un’ottima scelta per finire una giornata calda e solare.

Si inizia preparando il composto di riso: il riso vialone viene lessato e scolato, poi mescolato con 150 g di zucchero e 2 dl di latte. Si aggiungono poi 2 uova sbattute e 2 cucchiai di farina di riso setacciata. Il composto deve essere omogeneo e cremoso.

  • Sbattiamo le 4 uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e denso.
  • Aggiungiamo il composto di riso precedentemente preparato e mescoliamo bene.
  • Mettiamo il composto in una pirofania imburrata e coprimmo con carta da forno.
  • Cuciniamo in forno a 180°C per 40-45 minuti o fino a quando la superficie è dorata e l’intero piatto è sobbolito.
  • Puliamo la superficie del piatto con un coltello e lasciamolo raffreddare.
  • Dopodiché, spalmiamo la superficie con una crema di meringa e decoriamo con zucchero a velo e fettine di limone.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Colcannon, il piatto tipico della festa di San Patrizio

    Colcannon, il piatto tipico della festa di San Patrizio


  • Pasta alla mugnaia – ricetta e consigli

    Pasta alla mugnaia – ricetta e consigli


  • Yakitori di pollo, un secondo della tradizione nipponica

    Yakitori di pollo, un secondo della tradizione nipponica


  • Semifreddo al mango, un dessert fresco e fruttato

    Semifreddo al mango, un dessert fresco e fruttato


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.