Spiedini di cozze fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di cozze fritti", scopri come si prepara.
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Spiedini di cozze fritti
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- cozze
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio per friggere
- pastella
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Sciogliere il lievito nel latte tiepido e versarlo in una ciotola insieme alla farina, a 2 tuorli d'uovo. Mescolare ben bene fino ad ottenere una pastella liquida. E qui entra in campo la mia piccola sottocuoca!!! Lasciarla riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora. Montare le chiare con un pizzico di sale. Aggiungerle alla pastella e mescolate bene. Riscaldate l'olio in una padella. Prendere le cozze infilarle nello stuzzicadenti, passarle nella pastella, quindi tuffarle nell'olio caldo. ...
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