Spiedini di cozze fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di cozze fritti", scopri come si prepara.
Spiedini di cozze fritti
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Ingredienti
- cozze
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio per friggere
- pastella
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Procedimento Sciogliere il lievito nel latte tiepido e versarlo in una ciotola insieme alla farina, a 2 tuorli d'uovo.
Mescolare ben bene fino ad ottenere una pastella liquida.
E qui entra in campo la mia piccola sottocuoca!!! Lasciarla riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
Montare le chiare con un pizzico di sale.
Aggiungerle alla pastella e mescolate bene.
Riscaldate l'olio in una padella.
Prendere le cozze infilarle nello stuzzicadenti, passarle nella pastella, quindi tuffarle nell'olio caldo.
Sgocciolarle su carta per fritti e servire.
secondi piatti / cozze, farina, latte, lievito di birra, secondi piatti, uova Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal 2010 il Chiosco le.
