Spaghetti vongole, patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti vongole, patate", scopri come si prepara.
Spaghetti vongole, patate
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- patate
- prezzemolo
- scalogno
- vongole
Ricetta
Procedimento Lavare le vongole in acqua corrente.
Tritare l'aglio e metà del prezzemolo e metterli in una padella con un paio di cucchiai di olio e.
farlo soffriggere per pochi secondi e poi aggiungere le vongole, mettere il coperchio e farle aprire.
Lasciarle raffreddare e liberarle dal guscio.
In un'altra padella tritare lo scalogno con un filo di olio e.
o, spegnere ed aggiungere aggiungere, l'altra metà del prezzemolo tritato e le vongole sgusciate e il liquido di cottura delle stesse naturalmente filtrato.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di circa un centimetro.
Mattere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salate e quando prende a bollire tuffarci le patate e gli spaghetti.
Scolare la pasta e passarla nel condimento.
Far saltare un paio di minuti e servire subito.
Ricette primi piatti / aglio, patate, prezzemolo, spaghetti, vongole .
