Spaghetti allo scalogno e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti allo scalogno e basilico", scopri come si prepara.
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Spaghetti allo scalogno e basilico
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- basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pomodori maturi
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: mettere in una padella un paio di cucchiai di olio evo, tritare gli scalogni e metterli in padella facendoli imbiondire, aggiungere poi la passata o i pomodori tagliati a cubetti e subito dopo le foglie di un mazzetto di basilico spezzettate grossolanamente a mano, salare e aggiungere un paio di pizzichi di zucchero, far cuocere per circa 30 minuti. Portare a bollore un tegame di acqua salata, tuffarvi gli spaghetti e quando è trascorso il tempo di cottura scolarli e metterli nella padella con il sugo e un mezzo mestolo della stessa acqua di cottura e le rimanenti foglie...
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