Spaghetti alle vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alle vongole", scopri come si prepara.
Spaghetti alle vongole
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Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- pasta tipo spaghetti
- prezzemolo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Procedimento In un tegame far aprire le vongole con il vino.
Togliere le vongole dalle conchigle, lasciarne 1/4 nel loro guscio.
Filtrare il sugo di cottura delle vongole.
Tagliare la cipolla a dadini e farla imbiondire nel burro.
Aggiungere quindi le vongole, il loro sugo e metà del prezzemolo tritato.
Spegnere il fuoco e aggiungere un cucchiaio di parmiggiano.
Cuocere gli spaghetti al dente.
Scolarli e saltarli nel condimento, aggiungendo un po' di burro, due manciate di parmiggiano e il prezzemolo rimasto.
, impiattare Ricette primi piatti / burro, frutti di mare, parmigiano, prezzemolo, primi piatti, spaghetti, vongole Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal 2010 il Chiosco le coccinelle a Ravenna.
Raccolgo.
