Sedanini alla carbonara di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sedanini alla carbonara di carciofi", scopri come si prepara.
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Sedanini alla carbonara di carciofi
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo sedanini
- pepe
- prezzemolo
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Togliere le foglie esterne al carciofo ed affettarli sottilmente, metterlo poi in acqua acidulata per evitare l'ossidazione. Tritare l'aglio ed il prezzemolo e sistemarli in una padella con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva unire i carciofi, scolati e far andare a fuoco vivace per un paio di minuti, abbassare la fiamma, aggiungere un po' d'acqua e portare a cottura con il coperchio. Salare. Sbattere l'uovo intero con i tre tuorli, aggiungere il pecorino ed aggiustare di sale e pepe. Mettere sul fuoco una capiente pentola di...
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