Radiatori stridoli e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Radiatori stridoli e pancetta", scopri come si prepara.
Radiatori stridoli e pancetta
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pancetta affumicata
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo fusilli
- sale
- scalogno
Ricetta
Procedimento: Mettere la pancetta tagliata a cubetti in una padella con un filo di olio evo e farla soffriggere, aggiungere lo scalogno tritato e successivamente gli stridoli ben lavati, far andare un paio di minuti e unire la passata, aggiustare di sale e cuocere per circa 30 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e metterla a saltare in padella insieme al condimento ed a due cucchiai di acqua di cottura, aggiungere parmigiano a piacere.
Ricette primi piatti / pancetta, passata di pomodoro, primi piatti, stridoli Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal 2010 il Chiosco le coccinelle a Ravenna.
Raccolgo in questo blog le miei ricette, quelle recuperate di famiglia e tutte quelle che nel tempo ho provato e che mi sono particolarmente.
