Polpette di carne ricetta della nonnaPolpette di carne ricetta della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne ricetta della nonnaPolpette di carne ricetta della nonna", scopri come si prepara.
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Polpette di carne ricetta della nonnaPolpette di carne ricetta della nonna
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- burro
- farina
- olio per friggere
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Preparare la pasta choux come descritto fino a subito dopo aver gettato la farina il un sol colpo nell'acqua e burro. Tritare finemente la carne e incorporarla alla 'palla' di farina, rimettere sul fuoco e continuare a mescolare fino a quando il composto si stacca bene dalle pareti. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Unire il parmigiano e le uova, una ad una esattamente come per la pasta choux . Prendere ora piccole parti del composto e formare delle polpette allungate (tipo crocchetta) rotolarle nel pangrattato e friggere in olio...
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